Light Salmon Surprise

Zalm is niet alleen heel erg lekker, maar het is ook een bron van gezonde vetten met weinig calorieën. Stomen is een goede vorm van bereiden, aangezien alle voedingsstoffen behouden worden. Ik heb een heerlijke maaltijd op tafel gezet die ik graag met jullie wil delen.

Ingrediënten | 2 personen | 30 minuten:

- 2 zalmmoten

- 100 gram groene aspergetips

- 150 gram cherrytomaatjes

- 1 citroen

- Peper

- Zout

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de cherrytomaatjes en snijd de uiteinden van de asperge tips eraf. Leg de zalmmoten op een groot blad aluminiumfolie en verdeel de asperge tips en tomaatjes hier over. Breng op smaak met peper en zout. Daarnaast kun je verse blad peterselie aan dit recept toevoegen.

Enjoy your dinner!

My New Bikini

Nog een paar dagen wachten en dan is het eindelijk tijd voor zon, zee en strand! De voorbereidingen zijn al in volle gang. Eén van de belangrijkste kledingstukken die niet in je koffer mag ontbreken is je bikini, want het grootste gedeelte van de tijd paradeer je in dit kledingstuk over het strand of bij het zwembad. Na een lange zoektocht naar de perfecte bikini in winkels en webshops, heb ik het gevonden.

The Crochet Shore bikini van Loavies

Deze triangelbikini heeft een borduur printje in de kleuren ‘black & nude’. Daarnaast heeft dit model leuke details. Zo moet je het topje aan de voorkant strikken en het broekje heeft ruffles aan de zijkant.  

Ben je nou net zo enthousiast als ik en wil je deze bikini ook bestellen? Let dan wel even op de maat. Op de website staat dat het normaal valt, maar in mijn geval had ik toch wel een maatje groter nodig.

Ik kan niet wachten totdat ik deze bikini aan kan in Italia!

27-hour Experience in Qatar

Tijdens mijn rondreis in Azië hadden we een tussenstop in Qatar. We hadden twee opties:

1. Zeven uur wachten op het vliegveld om vervolgens door te vliegen.

2. Een vliegtuig later nemen, zodat we de hoofdstad Doha konden bezoeken in 27 uur.

We kozen voor de tweede optie.

Ik was nog nooit eerder in het Midden-Oosten geweest, dus ik was erg benieuwd.

Van tevoren hadden we een toer geboekt om met een terreinwagen door de woestijn te racen, wat was dat een gave ervaring. Ik kan me voorstellen dat onze chauffeur gehoorschade heeft opgelopen door al dat gegil achter in die auto.

Het was zeker de moeite waard!

My Favourite Risotto

Risotto is één van mijn lievelingsgerechten. Het is makkelijk om te bereiden, alleen duurt het even om de risotto rijst te koken. Persoonlijk hou ik heel erg van kaas, ik word ook vaak ‘kaasmonster’ genoemd. Gisteren heb ik ‘de geitenkaas met spinazie’ variant gemaakt. Dit recept wil ik graag met jullie delen:

Ingrediënten voor 2 personen:

• 250 gram risotto rijst
• 150 gram blad spinazie
• 1 courgette
• 1 ui
• 100 gram spekjes
• 200 gram kip
• 100 gram zachte geitenkaas
• 2 knoflook teentjes
• 1 kippen bouillonblokje
• Italiaanse kruiden
• Peper

Je zou nog pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola toe kunnen voegen en de risotto rijst laten koken in 100 ml droge witte wijn om het nóg lekkerder te maken.

Natuurlijk kan je die fles wijn niet geopend laten staan, want daar wordt het niet lekkerder van. Dus pak een lekker glaasje wijn erbij om het echte Italiaanse sfeertje te creëren.

Smakelijk eten!

Jewellery | Rosefield Watch

Al een tijdje was ik verliefd op dit horloge, alleen vond ik het te duur om het zomaar te kopen. Op een gegeven moment kon ik het niet laten en besloot ik het toch maar te doen. Wanneer ik dit tegen mijn vriend vertelde, zei hij tegen me dat ik niet allemaal dingen moest gaan bestellen vlak voor mijn verjaardag, waaruit bleek dat hij het horloge al voor mij had gekocht. Oeps, verrassing verpest..

Rosefield horloges hebben een erg mooie en klassieke uitstraling. Over het algemeen raak ik vrij snel uitgekeken op opvallende sieraden, dus dit tijdloze en elegante merk is een goede match voor mij. Je kunt dit horloge ook combineren met een subtiel gouden armbandje om het er wat speelser uit te laten zien.

Een aantal jaar geleden hield ik heel erg van opvallende diamanten. Met de slogan ‘Diamonds are a girl’s best friend’ was ik het ook zeker eens. Het is grappig hoe snel je smaak kan veranderen. Tegenwoordig is het compleet het tegenovergestelde, hoe subtieler hoe beter.

Classical Music

André Rieu heeft mij in laten zien dat klassieke muziek nog niet eens zo oubollig is dan ik had verwacht. Van over de hele wereld reizen er veel mensen van alle leeftijden af naar zijn concert en wordt deze muziekstijl in een modern jasje gestoken. Voor het derde jaar op een rij ben ik naar zijn concert geweest op het ‘Vriethof in Mestreech’.  Dan zal je misschien denken: 'heeft ze geld teveel?' Maar ik ben één van de gelukkige die een studentenkamer op het Vrijthof heeft, dus ik zet de ramen wagenwijd open en kan het allemaal vanuit mijn kamer aanschouwen. Hapjes en drankjes kopen we gewoon in de supermarkt en dan kan de avond beginnen.

Terwijl de gasten op het plein aan een culinair 3-gangen menu zitten, genieten wij heerlijk van de bittergarnituur uit de airfryer en mijn favoriete toastjes met camembert. Naarmate de avond vordert, gaan de voetjes van de vloer en dansen er steeds meer mensen de wals. André maakt er zeker een klassiek feestje van.

21-Diner!

Tegenwoordig wordt er regelmatig gezegd: ‘tradities zijn niet meer van deze tijd’. Maar sommige tradities moeten we er gewoon inhouden! Één daarvan is het 21-diner: een diner bij je ouders thuis als je 21 jaar wordt. Dit is vooral heel leuk als je op dat moment in een andere stad studeert. Je ouders en broers/zussen zijn vaak niet op de hoogte met wie jij allemaal omgaat en wat je in het dagelijkse leven doet. Er zijn ook een hoop dingen die je niet zo snel met je ouders zult delen en dit is vooral in situaties waarbij er alcohol in het spel is. Het leuke hieraan is dat dit met een 21-diner allemaal openbaar wordt gemaakt door je vriendinnen door middel van zelfgeschreven speeches, liedjes en zelfgemaakte fotoboeken, wat een hoop verrassende gezichten en lachbuien kan opleveren. Niet alleen zal dit een onvergetelijke avond zijn,  de voorbereidingen zorgen ook nog eens voor ‘quality time with the family’. Lekker inkopen doen, kokkerellen, knutselen en alles inrichten. Dus ik zou zeggen, zet deze traditie vooral voort!

Mijn eerste blogpost...

Hi there! Welkom op mijn blog.
Ik zal me even voorstellen: ik ben Michelle, geboren op 8 oktober 1994 in Veldhoven. Ik ben net teruggekomen van een fantastische reis in Azië, waarbij ik 2,5 maand onderzoek heb gedaan voor Nederlandse bedrijven in Maleisië en Myanmar en 2,5 maand gereisd. Wat een onvergetelijke ervaring en stiekem ben ik wel een klein beetje verliefd geworden op Azië!

Op het moment werk ik voor een paar maanden als Marketing Assistant bij CGI Nederland in Eindhoven. In september ga ik weer naar Maastricht om mijn master Strategic Marketing af te ronden. Nog even een jaartje genieten van het studentenleven, voordat het 'echte' werkleven begint.

'Je zult je misschien afvragen waarom ik deze blog begin?' Ik laat jullie graag zien wat mij inspireert.



Mijn 22-diner bij mijn ouders thuis